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Receta - Carne al horno
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 La Carne . no hablar de la carne que se consume en la islas canaria seria ocultar la verdad en las islas no solo se come pescado , las especialidades mas tipicas de la isla, o el conejo en salmorejo, donde el conejo marinado durante varias horas en esta salsa salmorejo se frie, para el deleite del paladar .
tambien hay que hablar de la carne de cabra, generalmente cocidos en el horno, o convertible de Adobe, tambien marinados en una salsa picante y fritos ...
Para completar el panorama gastronomico, siempre se puede omitir el pollo, tanto en la peninsula es tan querido en el archipielago, que recomiendan comer en el Restaurante El Diablo, en el parque de Timanfaya, donde se cocina con el calor del volcan.
Hablamos a este punto tambien describe que, en Lanzarote, se aplican igualmente a la carne y el pescado.
Luego introduce el mojo o salsa canaria compuesto de ingredientes diversos, dependiendo del tipo, incluyendo el aceite, el ajo y, dependiendo de la version, con el perejil, cilantro, pimienta, chile, etc ... Luego, diversos tipos, el mas tenue de la mas picante, la misma salsa para acompaņar la comida y hortalizas.
Se concluye con una de estas, Papas Arrugadas con mojo verde o rojo la patata hervida con piel en agua muy salada hasta que se arruga la piel ya aspera. Hablamos de papas arrugadas, el condimento que nunca falta en una buena comida canaria, junto con el mojo picon.[ Carne al horno ]
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